Menüvorschläge für Bankette

Für eine individuelle Beratung begrüssen wir Sie gerne bei und im Raben.

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  • Melonen mit Rohschinken Fr. 12.50

    reichlich ausgarniert

  • Hauspastete mit Preiselbeerschaum Fr. 14.50

    mit Selleriesalat „Waldorf“

  • Vitello tonnato Fr. 16.50

    Der Italienische Klassiker

  • Rindscarpaccio Fr. 16.50

    mit Parmesan und Olivenöl

  • Geräuchter Lachs Fr. 16.50

    Toast und Butter

  • Filetto di Manzo allaTartare CH Fr. 18.50

    Rindstatar vom Filet mit Toast und Butter

Suppen

Menüvorschläge vom Gasthof Raben

Stellen Sie das Menü nach Ihrem Wunsche und Budget zusammen

  • Bouillon Fr. 7.50

    mit Backerbsen, Flädli oder Ei

  • Minestrone Fr. 8.50
  • Weissweinschaumsüppchen Fr. 9.50
  • Kresseschaumsüppchen Fr. 9.50
  • Tomatencremsuppe Fr. 9.50
  • Curry/Zitronengrassuppe Fr. 9.50

Salate

Menüvorschläge vom Gasthof Raben

Stellen Sie das Menü nach Ihrem Wunsche und Budget zusammen

  • Bunter Blattsalat Fr. 8.-
  • Gemischter Salat Fr. 9.50
  • Tomatensalat mit Zwiebeln Fr. 9.50
  • Bunter Blattsalat „Grosi Art“ Fr. 11.50

    mit Champignons, Speck und Croutons

  • Tomatensalat „Caprese“ mit Büffelmozzarella Fr. 15.50

Pasta/Vegetarosche Hauptgerichte

Menüvorschläge vom Gasthof Raben

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  • Pilzlasagne Fr. 20.50

    lassen sie sich überraschen

  • Couscous con verdure grigliate, pomodorini e funghi Fr. 20.50

    Couscous mit Grillgemüse, Cherrytomaten und Champignons

  • Orechiette mit Riccottaspinatfüllung Fr. 20.50

    an Baumnusscremesauce

  • Gnocchi al limone con mascarpone e basilico Fr. 20.50

    Gnocchi an Zitronensauce mit Mascarpone und frischem Basilikum

  • Lasagne „al forno“ Fr. 20.50

    feine hausgemachte Lasagne, der italienische Klassiker

  • Gebackener Camembert Fr. 21.50

    auf Tomatenrisotto

  • Piccata von Austernpilzen und Zucchetti Fr. 22.50

    auf Tomatensauce mit Weissweinrisotto

  • Rahmspätzli mit Eierschwämmen Fr. 23.50

    Glasiertes Gemüse

Hauptgerichte mit Schweinefleisch

Menüvorschläge vom Gasthof Raben

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  • Schweinsgeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce Fr. 23.50

    mit Rösti

  • Schweinshalsbraten aus dem Ofen Fr. 24.50

    mit Rosmarinjus, Kartoffelstock, Erbsen und Rüebli

  • Paniertes Schweinsschnitzel Fr. 25.50

    mit Pommes Frites, 2 Gemüse nach Wunsch

  • Schweinsrahmschnitzel Fr. 26.50

    mit Butternudeln, 2 Gemüse nach Wunsch

  • Schweins Cordon bleu Fr. 28.50

    mit Pommes Frites, 2 Gemüse nach Wunsch

  • Schweinssteak mit Kräuterbutter Fr. 28.50

    mit Pommes Frites, 2 Gemüse nach Wunsch

  • Schweinsnierstückbraten Fr. 29.50

    mit Champignonrahmsauce, hausgemachte Spätzli, 2 Gemüse auf Wunsch

Hauptgericht mit Kalbfleisch

Menüvorschläge vom Gasthof Raben

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  • Kalbsgeschnetzeltes „Züri Art“ Fr. 32.50

    mit Rösti

  • Kalbsschnitzel an Champignonrahmsauce Fr. 32.50

    mit Butternudeln, 2 Gemüse auf Wunsch

  • Piccata di vitello „Milanese“ Fr. 32.50

    Piccata „Milanese“ mit Tomatenspaghetti

  • Kalbshaxen „Gremolata“ Fr. 36.50

    mit Weissweinrisotto, 2 Gemüse auf Wunsch

  • Kalbsrückenbraten mit Eierschwämmen Fr. 40.50

    Kartoffelkroketten, 2 Gemüse auf Wunsch

  • Kalbssteak mit Morchelcrème-Sauce Fr. 40.50

    Kartoffelkroketten, 2 Gemüse auf Wunsch

  • Kalbsfilet an Steinpilzcrème-Sauce Fr. 45.50

    Butternudeln, 2 Gemüse auf Wunsch

Hauptgerichte mit Rindfleisch

Menüvorschläge vom Gasthof Raben

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  • Rindsschmorbraten Fr. 27.50

    Kartoffelstock, 2 Gemüse auf Wunsch

  • Brasato di Bufala con risotto allo zafferano Fr. 29.50

    Büffelschmorbraten mit Safranrisotto (Eschenzer Büffelfleisch von der Familie Ullmann), 2 Gemüse auf Wunsch

  • Rindsfiletspitzen „Stroganoff“ Fr. 42.50

    mit hausgemachten Spätzli

  • Entrecôte mit Pfeffersauce Fr. 42.50

    Kartoffelkroketten, 2 Gemüse auf Wunsch

  • Roastbeef mit Bearnaisesauce Fr. 42.50

    Kartoffelkroketten, 2 Gemüse auf Wunsch

  • Filetto di manzo 200g (CH 1A) Fr. 47.50

    Rindsfilet mit Kräuterbutter, Pommes Frites, 2 Gemüse auf Wunsch

  • Rindsfilet im Kalbfleischmantel Fr. 47.50

    Trüffelsauce, Bäckerinenkartoffel, 2 Gemüse auf Wunsch

Desserts

Menüvorschläge vom Gasthof Raben

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  • Fruchtsalat nature Fr. 7.50

    frischer & hausgemacht, Rahmzuschlag +Fr. 1.50

  • Fruchtsalat mit 1 Kugel Glacé nach Wahl Fr. 10.70

    frischer & hausgemacht, Rahmzuschlag +Fr. 1.50

  • Zitronensorbet nature Fr. 6.50

  • Zitronensorbet mit Wodka Fr. 10.50

  • Caramelköpfli mit Rahm Fr. 8.50

  • Parfaitglace auf Erdbeerspiegel Fr. 10.50

  • Weisses und dunkels Schoggimousse Fr. 12.50

  • Panna Cotta mit Waldbeeren Fr. 10.50

  • Hausgemachte Schwarzwäldertorte Fr. 7.50

  • Gebrannte Creme Fr. 7.50

  • Vacherin Torte Fr. 7.50